Denis a créé le Tabac Presse le Balto en 2011. Commerçant depuis 20 ans, Denis a été successivement gérant de station service puis buraliste.

Il est accompagné d’Aline qui possède une expérience de plus de 20 ans dans la restauration, Ilyîes, étudiant en gestion et Marion, étudiante en droit.